白酒与伏特加有什么区别

市场上，酒水饮品有很多，其中就有伏特加和白酒，我们知道伏特加是俄罗斯的代表酒，而白酒则是中国特有的。但如果你仔细观察，你会发现：爱喝伏特加的人不喜欢喝白酒，爱喝白酒的人却喝不惯伏特加，明明两者都属于蒸馏酒，为何会有差异如此大的受众人群，伏特加和白酒究竟有何区别？

从制作工艺来看，伏特加主要采用小麦、玉米等谷物经过发酵后蒸馏得到高度酒精，再通过活性炭过滤去除杂质，从而得到纯净的伏特加酒，制作工艺简单直接。而白酒以高粱、小麦、大米等为主要原料，配以曲、麸、水，经过堆积、发酵等多个环节精心酿制而成，制作工艺相对来说更复杂精妙。

从口感来看，伏特加凭借其纯净、无色透明的特性，给人带来清爽、利落的感觉。它口感柔和清爽，无需存放，即酿即饮，即使酒精度较高，但并无刺激感。而白酒因复杂的制作工艺呈现出丰富的口感，既有酒精的刺激感，又有各种香气的交织融合，能给饮者带来完美的味蕾享受。并且白酒讲究陈年，越陈越香。

此外，在俄罗斯文化中，伏特加占据着举足轻重的地位，它的纯净与热烈象征着俄罗斯人民的豪爽与坚韧的性格，常用于调制鸡尾酒。白酒则承载了中国的酒文化，是社交场合的佳品，在节庆、嫁娶以及商务宴请等重要场合，白酒都扮演着不可缺少的角色，也经常用来与中式菜肴搭配，