什么是冰啤酒，你真的知道吗

夏天不喝啤酒，总觉得失去了灵魂。而且随着温度的升高，一些大排档、餐馆里都少不了啤酒的存在，大家吃着烧烤、小菜，喝着啤酒，畅聊人生，非常惬意。啤酒的种类也是非常多的，那什么是冰啤酒，你真的知道吗?下面我们就一起来看看吧!

提到冰啤酒，相信大家都认为是冰镇的啤酒，其实并非如此，真正的冰啤酒既不是冰啤酒，也不是向啤酒里加冰块，冰啤酒和冰镇啤酒是两种不同的概念，它是啤酒中的一种类型，是根据其酿造工艺的特点来命名的。

冰啤酒适用冰点过滤技术，将发酵后的啤酒经过深层冷冻，在这样冷冻过程中产生的冰晶吸附了啤酒中大部分的苦涩物质，从而使得啤酒更加清澈，口感也更加醇厚爽口，因此将其命名为冰啤酒。其酒精含量也是比较特殊的，一般的啤酒在3%左右，冰啤酒的酒精度可以达到5%以上，甚至可以超过10%，一般酒量比较好的朋友，喜欢喝冰啤酒。

因此，冰啤酒并不是我们所理解的冰镇啤酒，或者在啤酒中加入冰块，而且按照一定的制作原理，将啤酒处于冰点温度，使之产生浑浊，然后滤除之后，生产出清澈的啤酒。其酒液色泽更加清凉，口味更加清爽，酒精度数也比较高，比较适合年轻人饮用。